MEDIAACEH.CO, Abdya – Perempuan yang tergabung dalam kelompok PKK Gampong Kuta Tinggi, Kecamatan Blangpidie, Aceh Barat Daya melaksanakan kegiatan belajar memasak aneka kue dengan paduan resep yang dikolaborasikan dari berbagai referensi, Selasa 21 Januari 2020.
Uniknya, kegiatan tersebut menggunakan bahan baku yang berasal dari Buah Labu Kuning hasil panen kebun Kelompok Kawasan Rumah Pangan Lestari (KRPL) Gampong Kuta Tinggi sendiri. Antusiasme ibu-ibu PKK yang hadir menambah semangat proses pembuatan aneka camilan ini.
Suneti, pengurus PKK setempat mengatakan selama ini Labu Kuning pada umumnya disajikan dalam bentuk masakan seperti, Gulai Labu Santan dan Gulai Sayur Bening. Namun, kali ini Labu yang sudah matang, di oleh menjadi camilan.
“Bahannya, hanya menggunakan labu saja, karena labu yang sudah matang memberikan rasa yang begitu alami dan kuat pada camilan yang akan dibuat,” kata Suneti.
Lanjutnya, berbagai macam panganan akan dibuat oleh ibu PKK setempat berbahan dasar Labu. Ini meliputi Nugget Lalu, Donat Labu, Putu Ayu Labu, dan Puding Labu. Adapun resep mengolah berbagai jenis camilan berbahan dasar labu ini pernah digelar pada saat lomba memasak tingkat PKK Kecamatan dan Kabupaten program PKK Aceh Barat Daya tahun lalu.
“Kegiatan ini diharapkan mampu memberikan manfaat secara teori dan praktik kepada kaum perempuan Gampong Kuta Tinggi, terutama untuk memotivasi dalam melakukan perbaikan ekonomi keluarga melalui usaha rumahan dengan memanfaatkan sumber daya alam, yakni Labu,” ujar Neti.
Kegiatan ini di Apresiasi Keuchik setempat, Tabrani, dia mengaku sangat setuju tentang kegiatan tersebut. Dia mengatakan bahwa pembuatan kue berbahan Labu sangat layak terus di kembangkan. Apalagi, bahan dasarnya dari kebun sendiri.
“Kita tentu mengapresiasi kegiatan ini. Cemilan ini sangat mungkin diproduksi dengan jumlah banyak,” kata Tabrani.
Terlebih mendekati lebaran, masyarakat tentu akan mencari kue kering untuk disajikan diruang tamu saat lebaran. Jadi, tidak menutup kemungkinan kue kering desa Kuta Tinggi masuk pasar sebagai cemilan lebaran.
“Lebaran tentu masyarakat akan mencari kue kering, maka dari itu saya menghimbau ibu-ibu untuk menciptakan inovasi kue labu yang enak dan layak untuk dipasarkan,” ujarnya.
Discussion about this post