MEDIAACEH.CO, Blangpidie – Tumpukan jerami yang tidak dibakar oleh para petani di Kabupaten Aceh Barat Daya (Abdya) pasca usai musim panen, ternyata sangat bermanfaat, jamur yang kaya rasa ini dimasak dengan cara.
Tumpukan jerami ini dimamfaatkan oleh warga untuk mengambil jamur merang yang sudah siap di panen oleh warga. Jamur ini diolah berbagai menu masakan, seperti mie ayam jamur, tumis jamur, pepes jamur, sup jamur, cap cay dan masakan lainnya.
“Kulat Jumpung ini memiliki rasa yang khas, biasa kami memasaknya dengan mencampur kedalam mie, rasanya memang sangat enak dan khas” kata Ferendra, salah satu warga yang sedang mencari jamur itu, Sabtu 4 Maret 2017 di persawahan Kecamatan Blangpidie.
”Tidak jarang pejabat ikut memcari jamur itu untuk dikosumsi bersama keluarga mereka. Kemarin juga ada pegawai dan toke – toke datang dengan mobil mencari kulat jumpung ke sini,” ujar Ferendra.
Untuk diketahui, jamur merang ini berkasiat untuk kesehatan, seperti dapat mencegah pertumbuhan sel kanker, mencegah penyakit jantung dan mengatasi radikal bebas.[]
Discussion about this post