MEDIAACEH.CO, Banda Aceh – Warung kopi semakin menjamur di Kota Banda Aceh. Kini warung kopi tidak hanya sekedar tempat ngopi, tapi juga jadi tempat diskusi, pertemuan bisnis, dan juga tempat rapat organisasi.
Walaupun warung kopi semakin banyak, tetapi tetap dua jenis kopi yang banyak diminati di Aceh, yakni kopi robusta dan arabika.
Memang warung kopi yang pertama berkembang di Aceh adalah jenis robusta, banyak warung kopi ternama di Kota Banda Aceh yang menyediakan jenis kopi ini. Sebut saja seperti Solong Kopi yang telah beroperasi sejak 1974, serta beberapa warung kopi lainnya.
Namun, sejak tahun 2012 ada trend baru dalam dunia warung kopi di Banda Aceh, dimana mulai muncul beberapa warung kopi yang menyediakan jenis kopi arabica. Kopi yang menguasai 70% pasar dunia ini memiliki aroma kuat, penyajian dan harganya pun berbeda. Contoh warung kopi arabika yaitu Sada Coffe, Rumoh Aceh Kopi dan juga Gerobak Arabica yang baru berkembang akhir-akhir ini.
Kedua jenis kopi ini memiliki peminatnya masing-masing di Kota Banda Aceh. Namun apa perbedaan dari dua jenis kopi ini, berikut rangkuman mediaaceh.co terkait perbedaan kopi arabica dan robusta;
1. Perbedaan Rasa
Jenis kopi arabika memiliki rasa dan aroma kopi yang lebih lembut dibanding robusta. Sedangkan rasa yang dikandung oleh robusta cenderung lebih kuat dan pahit. Perbedaan rasa ini ditentukan oleh tingkat kafein dan kandungan gula yang terdapat pada kedua jenis kopi tersebut.
Robusta memiliki tingkat kafein yang tinggi namun kandungan gulanya sangat rendah dibanding dengan arabika. Hal ini lah yang menyebabkan rasa kopi arabika lebih lembut dan robusta menjadi kuat.
2. Tingkat Kafein
Biji kopi robusta mengandung kafein yang lebih tinggi dibanding jenis arabika. Tingkat kafein yang terkandung dalam biji arabika adalah 1,5 persen, sedangkan pada biji robusta, tingkat kafein yang terkandung di dalamnya sekitar 2,7 persen.
Tingginya tingkat kafein pada robusta ini menyebabkan rasa yang lebih pahit namun membuat efek kafein lebih terasa pada tubuh.
3. Perbedaan Harga
Jenis kopi robusta merupakan jenis yang sangat mudah ditanam dan tahan terhadap serangan hama. Dengan kondisi itu maka kopi ini memiliki harga yang jauh lebih murah karena tidak membutuhkan banyak perawatan.
Harga biji kopi robusta hanya setengah dari harga biji kopi arabika. Saat ini sebagian besar kopi kemasan yang anda jumpai di pusat perbelanjaan berasal dari jenis robusta karena harganya yang sangat murah ini.
4. Perbedaan Daerah Tanam
Kopi arabika hanya dapat ditanam dan tumbuh pada tempat dengan iklim subtropis dan pada dataran tinggi. Produsen utama bagi kopi jenis ini adalah dari wilayah Amerika selatan dan tengah.
Sedangkan biji kopi robusta dapat tumbuh pada dataran yang lebih rendah asal kan memperoleh air dan hujan yang cukup. Jenis kopi ini banyak tumbuh di Afrika dan terutama Indonesia karena iklim dan kondisinya yang cocok.
Discussion about this post